کهکشان دانش

کیک سیب و هویج

کیک سیب و هویج خیلی خوشمزه و نیروبخش است. این کیک رو می تونین هم تو قالب بزرگ یک تکه و هم تو قالب های مافین بپزین. توی قابلمه و روی گاز هم میشه این کیک رو درست کرد.

مواد به کار رفته

آرد: 300 گرم

شکر: 250 گرم

تخم مرغ: 5 عدد

گردو: 100 گرم

روغن مایع: 150 گرم

شیر: یک سوم پیمانه – 80 میلی لیتر

دارچین: یک قاشق چایخوری

هویج رنده شده: یک پیمانه

سیب رنده شده: یک پیمانه

بیکینگ پودر: 3 قاشق چایخوری

وانیل: کمی

نمک: کمی

جوز: یک سوم یک دانه (دلخواه – من نریختم)

روش پخت 

نخست آرد رو سه بار الک کنین. می تونین بیکینگ پودر و دارچین رو به آرد افزوده و با هم الک کنین. 

تخم مرغ ها رو بزنید تا از حالت لختگی دربیاد. سپس شکر و وانیل رو افزوده و با همزن بزنید تا کشدار و رنگش هم سفید بشه.

روغن مایع و شیر رو بیفزایید و آرد و بیکینگ پودر و دارچین و پس از آن میوه های رنده شده و گردو را بریزید و هم بزنید.  

مایه کیک رو در فر 170 درجه سانتی گراد یک ساعت بپزید. پس از 45 دقیقه با سیخ چوبی تست کنید.

توی قابلمه هم می تونین این کیک رو بپزین (من توی قابلمه درست کردم). قابلمه رو چرب کنید و روی شعله خیلی کم بزارین یا زیر قابلمه شعله پخش کن بزارین. پس از 45 تا 50 دقیقه با سیخ چوبی یا خلال دندان تست کنید. اگه تمیز بیرون نیومد 5 دقیقه دیگه بزارین روی گاز بمونه ولی فراموش نکنید که تست کنین.

تو قالب مافین با این مایه 25 تا کیک میده. زمان پخت در قالب های مافین 25 دقیقه است.

برای روی کیک می تونین پودر قند، پودر پسته یا شکلات (بنماری شده) بریزین، (من ساده درست کردم، چون برادرم ساده دوست داره!). 

نوش جان

بافت کیک

نکته ها

نخستین بار که این کیک رو پختم، وقتی در قابلمه رو باز کردم چنان عطر و بوی خوشش توی آشپزخونه پیچید که هول شدم و کیک رو زود از قابلمه بیرون آوردم و کیکم خرد شد! هرگز کیک خیلی گرم رو از قالب یا قابلمه بیرون نیارین، بزارین کمی خنک بشه.

کیک خرد شده ولی خوشمزه من! : 

دلیکاتوس

نویسنده: سوزی دهقان

برگرفته از: مجله تصویر زندگی

کلیه مطالب کهکشان دانش توسط نویسندگان آن تهیه و ترجمه شده است.

استفاده از نام، مطالب و تصاویر این وبلاگ به هر صورت (حتی با ذکر منبع و لینک فعال) ممنوع است و موجب پیگرد قانونی خواهد شد.

بازدید و خرید انواع پوشاک بافتنی در راورا بافت با استفاده از لینک زیر:

@ravrabaft     

محصولات خوراکی مستقیم از تولید کننده به قیمت عمده در ساویس فود:

@suavis.food    

کهکشان دانش تنها همین وبلاگ در سایت رزبلاگ و به آدرس superstring.rozblog.com است. هر سایت یا وبلاگ دیگری با نام کهکشان دانش یا superstring در سایر سایت ها و وبلاگ ها هیچ گونه ارتباطی با کهکشان دانش واقعی ندارد و نام، مطالب و تصاویر آنها همگی کپی برداری غیر قانونی از کهکشان دانش است.