کهکشان دانش

ژله شکلات و قهوه

مواد لازم برای ژله سفید:

شیر یک و یک چهارم لیوان

شکر چهار قاشق غذاخوری

بستنی وانیلی یک سوم لیوان (یک عدد بستنی لیوانی)

پودر ژلاتین یک و نیم قاشق غذاخوری

وانیل کمی

مواد لازم برای ژله کاکائویی:

پودر کاکائو دو قاشق مرباخوری

شکر چهار قاشق غذاخوری

پودر ژلاتین یک و نیم قاشق غذاخوری

آب جوش یک لیوان

آب سرد یک چهارم لیوان

مواد لازم برای ژله شیر قهوه:

شیر سه چهارم لیوان

آب جوش یک چهارم لیوان

آب سرد یک چهارم لیوان

پودر قهوه دو قاشق مرباخوری

شکر چهار قاشق غذاخوری

پودر ژلاتین یک و نیم قاشق غذاخوری  

طرز تهیه ژله کاکائو و قهوه: 

برای تهیه ژله سفید پودر ژلاتین را داخل یک چهارم لیوان شیر سرد ریخته و با بخار آب کتری بنماری کردم. سپس شیر و شکر را مخلوط کرده روی حرارت گذاشتم تا گرم شده و شکر در شیر حل شود. سپس پودر ژلاتین و شیر را به آن اضافه کردم و خوب هم زدم تا ذرات ژلاتین کاملا حل شود. سپس از روی حرارت برداشتم و پس از اینکه کمی خنک شد بستنی وانیلی و وانیل را به آن اضافه کردم.

برای تهیه ژله کاکائویی پودر ژلاتین را روی یک چهارم لیوان آب سرد ریخته و روی بخار کتری بنماری کردم. پودر کاکائو و شکر را داخل آب جوش ریختم و هم زدم تا کاکائو و شکر حل شود. بعد از اینکه کمی خنک شد پودر ژلاتین حل شده را به آن اضافه کردم.

برای تهیه ژله شیر قهوه هم پودر ژلاتین را با یک چهارم لیوان آب سرد بنماری کردم. پودر قهوه و شکر را با آب جوش مخلوط کرده، کمی که خنک شد شیر را به آن اضافه کرده مخلوط کردم. سپس پودر ژلاتین حل شده را نیز اضافه کرده و خوب هم زدم تا با هم مخلوط شوند.

داخل قالب ابتدا ژله قهوه را ریختم و داخل یخچال گذاشتم تا ببندد. بعد ژله کاکائویی را ریختم و پس از اینکه بست ژله سفید را روی آن ریختم. سپس از قالب خارج کرده در ظرف سرو برگرداندم.

می توانید ژله را به صورت تک نفره سرو کرده داخل گیلاس یا لیوان به هر ترتیبی که دوست دارید بریزید.

نکته ها:

میزان شکر دلخواه است. اگر ژله را شیرین تر دوست دارید شکر بیشتری بریزید.

اگر مایلید ژله شما سفت تر شود، پودر ژلاتین را برای هر لایه ژله، دو قاشق غذاخوری بریزید.

می توانید پس از ریختن هر لایه، قالب را داخل فریزر بگذارید که زودتر ببندد، اما مواظب باشید که ژله یخ نزند. برای ریختن لایه های قبلی نگذارید لایه قبلی ژله خیلی سفت شود، چون لایه ها به هم نمی چسبند و هنگام برگرداندن در ظرف، لایه ها از هم جدا می شوند.  

می توانید لایه های ژله را نازک تر و به تعداد بیشتر مانند ژله رنگین کمانی بریزید که زیباتر می شود.

یا به صورت ژله خرده شیشه تهیه کنید. به این صورت که ژله کاکائویی و ژله شیر قهوه را آماده کرده، پس از اینکه بست خرد کنید و داخل قالب بریزید و سپس ژله سفید را درست کرده روی آنها بریزید.

نوش جان

دلیکاتوس 

نویسنده: سوزی دهقان

کلیه مطالب کهکشان دانش توسط نویسندگان آن تهیه و ترجمه شده است.

استفاده از نام، مطالب و تصاویر این وبلاگ به هر صورت (حتی با ذکر منبع و لینک فعال) ممنوع است و موجب پیگرد قانونی خواهد شد.

از کالاهای بافتنی راورا بافت دیدن فرمایید: 

ravrabaft@

کهکشان دانش تنها همین وبلاگ در سایت رزبلاگ و به آدرس superstring.rozblog.com است. هر سایت یا وبلاگ دیگری با نام کهکشان دانش یا superstring در سایر سایت ها و وبلاگها هیچ گونه ارتباطی با کهکشان دانش واقعی ندارد و نام، مطالب و تصاویر آنها همگی کپی برداری غیر قانونی از کهکشان دانش است.